Di Midwest, makanan yang satu ini cukup tenar. Sampai-sampai ada sebagian orang yang salah kira, menyebut makanan ini merupakan olahan tiram sesuai namanya. Tapi sebenarnya, makanan ini adalah olahan testikel kerbau yang dikupas dan digoreng.
Scrapple
Di bagian Pennsylvania, Scrapple sudah jadi menu tetap di banyak restoran lokal di sana. Scrapple sendiri sebenarnya merupakan perpaduan antara mush of pork crap dan trimmings yang dicampur dengan tepung jagung dan tepung terigu.
Burgoo
Awalnya makanan ini berasal dari Irlandia, tapi seiring berjalannya waktu, Burgoo menjadi bagian dari budaya Amerika. Yang unik dari makanan ini adalah daging yang dipakai. Bukannya daging sapi, Burgoo justru memakai daging tupai, venison atau binatang kecil lainnya. Kalau di Indonesia sudah pasti tak ada Burgoo, yang ada Burjo alias bubur kacang ijo.
Turducke
Makanan ini masih terbuat dari daging. Hanya saja, dagingnya cukup "ramai", daging kalkun, bebek, dan ayam dicampur jadi satu, karena itu namanya menjadi Turducken. Prosesnya juga unik, pertama daging ayam tanpa tulang dimasukan ke dalam bebek, dan bebek dimasukan ke dalam kalkun baru dimasak, unik bukan?
Tidak ada komentar:
Posting Komentar